水源门与空白们

将臣

近月康师傅的水源门闹得轰轰烈烈，反正中国食品行业怪事多多，也没怎么留意。

这几天发现，其实消费者开始不是在乎“采用优质水源”的字眼，而是觉得“矿物质水”采用“自来水”难以接受。

“矿物质水”，就是自来水按标准过滤后，加入“矿物质”，并不是“矿泉水”。

类似的，调配型酸奶，就牛奶＋酸＋香料调配出来的，不是“发酵型”；果味饮料，就是加果味香精的，不是“果汁饮料”；“不加人工色素”，就是没加合成色素，不是说没色素；“不含糖精钠”，就是说没加糖精钠这样东西，并不是不含合成甜味剂，糖精钠是安全性较好的，反之，不加糖精钠加了甜蜜素，是更多国家禁止的。

这些东西，都不能说蒙人的，因为他写的并没虚假夸大，符合现行标准即可（标准合不合理是另外的话题）。但是，如果写“不含防腐剂”，就是蒙人的，防腐剂有合成的、生物的、天然的，任何食品本身都可能含有属于天然或生物的防腐剂。

这里还有个典型的认知误区：食品按认可的标准加了防腐剂，总比吃了拉肚子好吧？

由于本国多种现实因素，中国人现在什么常识都缺乏，可谓空白们。进入中国的外资企业，也逐步学会“本土化”——专蒙空白们。

康师傅的优势，是其品牌的信誉，雄厚的实力，科研创新的能力。不求上进，却弄了个“采用优质水源”，而且这种广告词会被采用，企业管理层，估计也已经“本土化”——蛀虫层布。

将臣

连广东的公共频道，也插入一手，却是回避“矿物质水”的概念和企业标准的合法性。

演变成“华南水”事件了，康师傅和躲在暗处的“竞争对手”，搬了一大堆“专家”互相对质，但监管机构却一句话没说。